情迷西雅图的咖啡

西雅图到处都有咖啡馆，西雅图人也以喝咖啡著名。他们不是简单地要一杯咖啡了事，而是像品酒一般，讲究咖啡的味道。在我上班的地方，有一家很大的咖啡店。每天早晨，很多在楼里上班的人，都会涌到那里，排长队等着喝一杯地道的咖啡。店里的伙计都是金发碧眼的年轻人，白衬衣，黑裤子，挂着墨绿色的大围裙，在闪亮的银色咖啡壶之间穿梭。这份工作并不轻松，因为很多顾客所点的咖啡，就象照方抓药似的，要求非常精确。一杯Espresso，是很浓的咖啡；一杯Latte，是咖啡中加入冒泡的鲜奶；一杯Mocca，是加入热巧克力。不仅如此，那些真正讲究的人，还会指定咖啡的产地，咖啡豆研磨的方式，鲜奶与咖啡的比例，鲜奶的脂肪含量，鲜奶加热的程度，等等。

对于西雅图人来说，捧一杯这样精心炮制出来的咖啡，走进办公室，一天的日子才算真正开始，而且开始得有滋有味。到了傍晚下班时分，再去咖啡店，坐在临窗的高脚凳上，把公文包，午饭盒，大衣，雨伞放在一边，把一天的紧张与劳碌也忘在一边，只管沉浸在咖啡的热气里，翻翻报纸，或是与别人闲谈几句。这种放松的感觉，很象是在北京喝茶。一把泥红壶，几只碎磁碗，随着白色的水汽升起，脑中也飘过一些无可言喻的情绪，有时是感动的，有时竟是愁苦的，都让人留恋不已。